酒莊: Lohin Mckinnon

產地：加拿大

酒精濃度：43%

容量：750ml

特色：兩次蒸餾，在波本桶和PX雪利酒桶中熟成3年，重泥煤麥芽(來自蘇格蘭的 Baird's)，啤酒酵母精製而成

香氣：前調略帶泥煤味。中調有柔和的煙草香、蜂蜜、奶油糖果和一絲大麥糖甜，後調側有乾檸檬皮和果蜜香。

口感：有絲滑的麥芽香，有燒焦的松樹香、焦糖和來自各地的各種其他風味：番茜(Parsley)、雪松、石灰石、礦泉水和肉桂。

收結：尾韻帶有一絲鼠尾草、更多番茜(Parsley)、橡木、香草、牛奶巧克力和白胡椒的味道。

配對美食：壽司、煙熏三文魚、Soft Creamy Cheese